Nikmatnya Oden di Musim Dingin

Memang enak menyantap makanan hangat di musim dingin, terutama di saat musim penghujan seperti saat ini. Saat saya membayangkan makanan lezat berkuah tiba-tiba muncul bayangan di kepala tentang ODEN, mengingat makanan ini kerap disantap masyarakat jepang di saat musim dingin. Oden adalah masakan Jepang berupa berbagai bahan yang direbus di dalam kuah kaldu. Bahan-bahan yang dimasukkan bisa beraneka ragam, dan tidak terbatas pada lobak, konnyaku, telur rebus, dan chikuwa.

Oden lebih merupakan makanan yang dimakan di musim dingin, dimakan begitu saja selagi masih panas-panas. Makanan ini lebih merupakan jajanan atau sebagai teman minum sake di Jepang. Beberapa potong isi oden ditusuk dengan tusukan dari bambu agar mudah dimakan. Oden biasanya dimakan dengan mustard atau saus manis dari miso.

Membayangkannya saja membuat lidah saya serasa bergoyang, sayangnya makanan ini masih belum pernah saya jumpai di daerah saya. Mungkin ada beberapa dari sahabat yang berminat untuk mencoba menjual menu oden bisa menghubungi saya :D

Ogura & Vanilla Ice Cream

Saat membuka kembali kliping kumpulan resep milik saya, saya menemukan satu resep yang rasanya ingin saya bagikan kepada para sahabat, yaitu es Ogura. Es ogura adalah minuman populer di Jepang yang terbuat dari olahan kacang merah. Minuman ini umumnya dinikmati oleh warga jepang pada saat musim panas. Nah es Ogura kali ini ditampilkan dengan paduan ice cream vanilla, jika para sabahat kurang menyukai rasa vanilla bisa juga diganti dengan rasa lainnya. Oleh sebab itu, idak ada salahnya jika saya postingkan resep ini untuk sahabat coba di rumah.

Bahan-bahan:

- vanilla ice cream

- kacang merah kalengan (plain)

- gula putih

- air

- wafer stick/astor

Cara Membuat:

1. Tiriskan cakang merah sampai kering.

2. Buatlah sirup dari gula dan air, kemudian masukkan kacang merah ke dalam sirup.

3. Biarkan kacang merah terasa manis sampai ke bagian dalam.

4. Tiriskan dan haluskan kacang merah tersebut dan campur dengan vanilla ice cream.

5. Sajikan dengan wafer stick/astor.

Sushi Kreasi Sendiri

Memang, kegiatan paling menyenangkan adalah memasak. Kita bisa berkreasi sesuai dengan imaginasi kita, mencoba memadukan bahan satu dengan bahan yang lainnya. Itulah yang sempat saya coba beberapa waktu yang lalu. Mencoba mengkreasikan masakan khas jepang SUSHI dengan sesuatu yang berbeda. Saat itu sebenarnya saya memiliki beberapa lembar nori yang tak terpakai. Bingung akan memakainya sebagai apa, akhirnya saya pun terpikir untuk mencoba membuat sushi kreasi sendiri. Bahan yang saya gunakan pun hanya seadanya sebab saat itu tengah hujan dan tidak memungkinkan saya untuk berbelanja keluar, jadi saya memanfaatkan apa yang ada di dapur. Saya hanya menggunakan telur dadar dan daging asap sebagai bahan isiannya, alhasil rasanya tidaklah mengecewakan. Jadi bagi sahabat yang hobi memasak, janganlah takut untuk mengkombinasikan beberapa bahan masakan. Dari sini kita dapat menghasilkan kreasi baru yang mungkin bisa dikembangkan menjadi sebuah bisnis yang menarik. Berikut saya post foto sushi sederhana yang saya buat beberapa waktu yang lalu. Memang hasilnya tidak sebagus sushi yang dijual di resto masakan jepang, tapi untuk seorang amatiran seperti saya ya... cukup memuaskanlah hasil akhirnya :D